民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直以来是监管工作的重点难点，近年来，运城市盐湖区解州市场监管所立足职能，创新监管理念，积极探索“1340”工作法，即：每周1次周例会，每3人成立一巡查小组，每4日进行一次信息汇总，坚持监督“0死角”，严格监管执法，化解风险隐患，扎紧食品安全“篱笆”。

建立周例会制度，推动基层工作提质增效。解州市场监管所坚持每周一上午召开“周头会”，由监管人员、协管人员参加会议。“我们的‘周头会’主要内容就是传达上级重要文件、会议精神，学习最新的业务相关理论知识，回顾上周的排查工作情况，同时也能聚焦阶段目标，进行全局性谋划和整体性推进。”解州市场监管所所长王春娟说。周例会制度为全所提供了一个沟通交流的平台，将每周工作任务进行细化分解，形成了统一指挥、分工协作、相互配合的良好氛围。

推行片区责任制，激发基层治理新效能。解州镇是一个旅游特色小镇，全年游客和文化活动多，当地的食品安全监管工作是重中之重。“为将食品安全‘两个责任’工作落到实处，牢牢抓住食品安全属地管理责任和生产经营单位主体责任，我们划分了责任片区，将所里10名监管人员分为三组，其中监管一室、监管二室为外出组，负责日常食品安全巡查。”解州市场监管所所长王春娟说。在日常监管工作中，该所监管人员根据责任片区每日开展巡查，对各自辖区内的餐饮单位、副食店等场所进行风险隐患排查。“我们每年度会根据检查情况对经营单位进行打分评级，在下一年度开展日常检查时就依据等级进行监管，比如对于A级的经营单位相应减少检查频次，对D级的经营单位就会要求其停业整改。”解州市场监管所监管人员赵创表示。通过划分责任片区，监管人员的职责更加明晰，目标任务更加明确，在日常监管中能及时发现问题并督促经营单位整改，从源头解决食品安全问题。

定期梳理汇总信息，夯实基层监管基础。为提升基层监管的靶向性和精准性，解州市场监管所每4天对日常监管信息进行一次梳理汇总，将问题分类汇总，并进行分析研判，明确监管重点，针对一些重复性发生的问题，在辖区内开展专项检查，把专项检查和日常监管进行有机结合，有效推动了食品安全精准治理。

坚持监督“零死角”，筑牢食品安全“防火墙”。解州镇下辖2个社区、26个行政村，有学校（幼儿园）食堂15家、一条龙服务队36家、一次性容纳100人的餐饮单位10家、食品生产企业12家，监管对象构成复杂。除了分片区日常巡查之外，解州市场监管所从辖区的社区和行政村内聘请协管员，按照“隐患排查、信息上报、宣传引导、协助执法”的“十六字”监管模式，协助监管人员共同开展监督检查。解州社区委员曹军荣担任着食品安全协管员的角色，她说：“我负责的辖区有经营户134户，日常就是对这些经营户宣传法规政策，开展安全隐患排查，督促经营户及时办理健康证等证照，街道里有人家过事，我都会先去和一条龙服务队对接沟通，进行食品安全检查。”目前，解州市场监管所共聘请了51名协管员，通过将监管力量下沉到各社区、村，实现监管全覆盖，有效缓解了监管力量不足的问题，全面提高了食品安全共治共管能力，营造了人人参与、人人监督的社会氛围。

“下一步，解州市场监管所将继续深入聚焦食品安全重点难点问题，始终如一抓好食品安全监管工作，不断探索创新新方法，坚持‘监管+服务’模式，做到科学精准高效监管，用心用情服务企业，全力守护人民群众‘舌尖上的安全’。”解州市场监管所所长王春娟表示。 张一宁

【责任编辑 李千叶】